Абрикосовая «мафия»

Кыргызстан всегда славился своей сельскохозяйственной продукцией. Вкусными и экологически чистыми овощами и фруктами. Цены на них растут год за годом. Летом 2014 года 80-100 сомов стоит килограмм клубники, 100-120 сомов — черешня, абрикос, цена которого редко превышала 30 сомов, в текущем году не опускается ниже 50 сомов. Да и выбор невелик, потому что большая часть сельхозпродукции уходит за рубеж. С каждым годом в стране остается все меньше и меньше «своих» фруктов.

Существенную конкуренцию отечественным продуктам начали составлять китайские: цена ниже и срок хранения гораздо больше. А есть спрос, значит есть и предложение: в страну заводится все больше китайской продукции. Видимо, кыргызстанцы привыкают есть безвкусные, бесконечно свежие персики, яблоки, груши и т.д. 

Зулайка Минбаева: «Я поняла, что швейная промышленность – это мое и я больше не хочу работать в поликлинике»

Общий объем торговли в Кыргызстане растет из года в год. Одна из немаловажных отраслей отечественного производства, показатели которой постоянно увеличиваются – это текстильно-швейная промышленость. Бренд «Made in Kyrgyzstan» уже стал не только узнаваем, но и достойно оценен в странах всего постсоветского пространства.

В Кыргызстане десятки различных предприятий. Директор одного из них, Зулайка Минбаева еще 10 лет назад даже подумать не могла, что станет профессионалом в швейной промышленности. 

Сырное дело

История сыра насчитывает около 7000 лет и его родиной является, скорее всего, арабский Восток. Существует предание, согласно которому однажды аравийский купец Канан, отправившись с далекий путь, захватил с собой еду и молоко. Утомившись от дороги и жары, он решил перекусить, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость, а на дне его он обнаружился белый плотный сгусток. Отведав его, Канан решил, что новый продукт достоин восхищения и поделился своим открытием соседями. И этот первый в мире рецепт сыра вскоре стал очень популярным, в конечном итоге дойдя и до Европы.

Пять часов езды от столицы Кыргызстана — Бишкека, Иссык-кульская область, богатый многотравными пастбищами Тюпский район. В этом красивом месте недалеко от озера Иссык-Куль расположился современный сыроваренный завод (кыргызско-швейцарское производство), который был образован в 1996.

Это место для завода было выбрано не случайно. Оказывается, еще во времена СССР Тюпский и Ак-Сууйский районы славились большой выработкой молока, здесь даже был завод по его переработке, правда сейчас на этом месте заросший камышом пустырь. После 1990 года производство молочных изделий пришло в упадок, фермеры перестали заниматься животноводством, но хорошие пастбища, горные реки и свежий воздух сохранились. Так как все это напрямую сказывается на качестве молока, у самых горных хребтов рядом с селом Жылуу-Булак было решено построить новый завод.