Озеро Иссык-Куль. По югу

Лето – это время путешествий и новых мест. Продолжу рассказ про жемчужину Кыргызстана — озеро Иссык-Куль. В предыдущем материале я подробно описала дорогу Бишкек-Иссык-Куль. Настало время познакомиться с красотами южного берега этого озера, который славится нетронутой природой и где отдыхал Юрий Гагарин.

Кош келиниздер на Иссык-Куль

Лето, очередные жаркие выходные. Пора на Иссык-Куль. Прохладное озеро в 250 километрах от столицы или три с половиной часа пути. Любимое место отдыха не только для кыргызстанцев, но и туристов из ближнего и дальнего зарубежья.

Кухня Центральной Азии – плов/Cuisine of Central Asia — pilaf

 

Когда-то давно принц влюбился в красавицу из бедной семьи. Он страдал, что не может жениться на ней. Принц начал увядать, отказывался от пищи. Падишах пригласил великого целителя Авиценну и попросил его выяснить причину недуга и излечить наследника. Основательно обследовав принца Авиценна выяснил, что причина болезни — любовь и есть два способа вылечить принца: соединить сердца влюбленных или накормить истощенного жениха калорийным «палов ош», то есть блюдом, приготовленным из семи продуктов: П — пиез (лука), А – аез (моркови), Л — лахм (мяса), О — олие (жира), В — веет (соли), О — об (воды), Ш — шали (риса).

«If I have to die, let it be caused by pilaf», — says Uzbek proverb. Everybody should try a real pilaf. However, what is considered as a «real pilaf» is an arguable question. «Palov osh» – is a dish which is made from seven products (one letter one product): P — piez (onion), A — aez (carrots), L — lahm (meat), O — olie (fat), V — veet (salt), O – ob (water) and Sh — shali (rice).

Все, что надо знать о киргизском соме/Som, Kyrgyz national currency

Что мы знаем об отечественной валюте? Что она называется сом и по курсу стоит намного ниже американского доллара. А ведь национальные деньги – это тоже своеобразная визитная карточка страны, которая должна быть не просто красивой и хорошо защищенной, но и передавать национальные особенности. Несмотря на относительную секретность производства денег, в этом материале я расскажу об интересных фактах создания кыргызстанских сомов и коллекционных монет, а еще покажу рассекреченные эскизы банкнот прошлых лет и утилизированные деньги.

The national currency of any country is a kind of a visit card, which should not be only good-looking and well-protected, but also represent national features. After the Soviet Union has collapsed, Kyrgyzstan was the first CIS country which issued its own national currency. During years of independence four series national currency were printed out, and every time its design became more sophisticated  and better protected. To be noted that it is only in 2014 that the design layouts of the first Kyrgyz banknotes were declassified.

Калпак — кыргызский национальный головной убор/Kyrgyz national hat — Kalpak

Калпак — киргизский национальный головной убор, который не теряет своей популярности и в настоящее время. Его можно назвать визитной карточкой Кыргызстана. Парадная форма киргизских спортсменов на международных соревнованиях обязательно включает в себя белый калпак. В 2011 году в стране был учрежден День калпака, который теперь ежегодно отмечается 5 марта. К этому головному убору издревле было особое отношение: свой калпак нельзя передаривать, он всегда должен быть чистым, его нельзя бросать, снимать следует только двумя руками, класть на специальное место или рядом с собой. А того, кто потерял калпак, обязательно ждут неприятности.

Kalpak is a Kyrgyz national hat, which is still quite popular. It might be called the hallmark of the Kyrgyzstan. Uniform of Kyrgyz athletes in international competitions includes white kalpak as essential element. In 2011 Kalpak’s Day was established in the country and celebrated annually on March 5. From ancient times there was a special attitude toward this headdress: kalpak cannot be regiven, it should always be clean, it cannot be thrown, it should be taken off only with two hands and put on a special place. There is a legend everyone who lost kalpak is expected to get in trouble.

Ошский рынок: военная форма, насвай и фрукты/Osh bazaar: military uniform, nasvay and fruits

Восточный базар – это не только вкусно, но еще интересно и фактурно. Один из самых красивых рынков Кыргызстана находится в южном городе Ош. Свои базары есть и в столице и они тоже по-своему красивы. В этом материале речь пойдет про Ошский рынок, который стал известен среди туристов благодаря продаже военной формы с американской базы.

Bazaar it is not only tasty place, it also interesting and colorful. One of the most beautiful bazaar of Kyrgyzstan is located in the southern city — Osh. However, there are a lot of markets in the capital Bishkek, and they, are amazing too. One of them is called — Osh bazaar. This market has become known among tourists thanks to the sale of military uniforms from the American base which was located in the Bishkek. There tourist also can buy various dried fruits and nasvay, type of tobacco that consists of tobacco and slaked lime.

Курут — киргизский сухой сыр/Kurut — Kyrgyz traditional cheese

Кто в Центральной Азии не любит курут! Его название может меняться в зависимости от страны, но ингредиенты этого кисломолочного продукта, изобретенного кочевыми народами, неизменны. Неизменны и две основные байки про способ его изготовления, знакомые всем выходцам из центральноазиатских республик – этого благодатного края незабываемых пейзажей, умопомрачительных запахов и замечательных гостеприимных жителей. Пусть они вспомнят эти байки и посмеются, а угощая «иноземцев», расскажут обе в нужной последовательности, еще раз насладятся реакцией, и, похлопывая по плечу приятеля, скажут: «Ешь, ешь, это очень полезно!».

One of the most important dishes that every tourist has to taste in Central Asia, especially in Kyrgyzstan, is kurut. It is a kind of dry cheese, made from dairy products such as yogurt. The character of this article is a 21 year old guy Erbol. He has been working in the Suusamyr valley for the last 10 years and makes kurut on his own and sells it. During a working day he can produce 50(!) kilograms of kurut. His job is very important for him. He even chose to work instead of studies in the university because his family survives with his salary.

Суусамыр — долина горной красоты и свежего кумыса/Kumys from Suusamyr valley

Период с мая по конец сентября — это время свежего кумыса. Если кто-то не знает, кумыс – это полезный кисломолочный напиток из кобыльего молока. Самый вкусный кумыс в Кыргызстане можно попробовать в высокогорной Суусамырской долине, на зеленых полях которой пасутся табуны красивых лошадей, которых тут же доят, а из свежего молока делают кумыс. Уже более сорока лет делает кумыс в Суусамыре и встречает гостей из разных стран Гуля-эже, о которой и пойдет рассказ.

*** This is a story about the Kyrgyz national drink kumys, which is made from horse milk. The best kumys you can ever taste is produced in the Suusamyr valley during the period from the end of May till September. There is an amazing woman Gulyalim Tokusheva who lives and makes kumys there. When she was eighteen she was married to a herdsman and studied in a medical school. Then she quit her studies and moved to Suusamyr. For already forty years every summer she has been making kumys and welcomes tourists from many parts of the world.

СНК. Часть IV. Власть народу, землю крестьянам, музей Ленину/Power to people, land to peasants, museum to Lenin

In the 2015 Kyrgyz National Historic Museum will be closed for two years for renovation. Afterwards most of the museum’s exhibits will be updated. That means that new visitors will not be able to see the amassing socialistic exhibits. There are a lot of exponent from the USSR because the museum was opened in 1984 and was branch of the Central Museum of Lenin, which located in Moscow.

В текущем, 2015 году, Государственный исторический музей Кыргызстана на два года закроется на реставрацию. После нее будет изменена большая часть его экспозиций. Это означает, что, возможно, новые посетители музея больше не увидят его впечатляющих социалистических интерьеров. Да, здесь много Союза и Ленина. Это и не удивительно, ведь до 1991 года этот музей, который был открыт в 1984 году, был филиалом Центрального музея Ленина, что находится в Москве.

Советское наследие Кыргызстана. Часть III. Столичный телеграф, его бомбоубежище и куранты/The Soviet legacy of Kyrgyzstan. Part III. Bishkek’s telegraph with bomb shelter and capital chimes

This article is excursion into the central sight of the capital — Kyrgyztelekom and clock tower. Construction of the building began in 1972 and was completed by the beginning of 80s . Despite being very old, the building is still very interesting, it still has many things left from the Soviet times: stained glass windows, murals and a museum.

Эта статья – экскурсия в самую центральную достопримечательность столицы — Кыргызтелеком и башню с часами. Строительство здания началось в 1972 году и было закончено ближе к 80-м. С тех пор внутри него мало что изменилось и оно продолжает радовать своими витражами, фресками и музеем.