Озеро Иссык-Куль. По югу

Лето – это время путешествий и новых мест. Продолжу рассказ про жемчужину Кыргызстана — озеро Иссык-Куль. В предыдущем материале я подробно описала дорогу Бишкек-Иссык-Куль. Настало время познакомиться с красотами южного берега этого озера, который славится нетронутой природой и где отдыхал Юрий Гагарин.

Кош келиниздер на Иссык-Куль

Лето, очередные жаркие выходные. Пора на Иссык-Куль. Прохладное озеро в 250 километрах от столицы или три с половиной часа пути. Любимое место отдыха не только для кыргызстанцев, но и туристов из ближнего и дальнего зарубежья.

Калпак — кыргызский национальный головной убор/Kyrgyz national hat — Kalpak

Калпак — киргизский национальный головной убор, который не теряет своей популярности и в настоящее время. Его можно назвать визитной карточкой Кыргызстана. Парадная форма киргизских спортсменов на международных соревнованиях обязательно включает в себя белый калпак. В 2011 году в стране был учрежден День калпака, который теперь ежегодно отмечается 5 марта. К этому головному убору издревле было особое отношение: свой калпак нельзя передаривать, он всегда должен быть чистым, его нельзя бросать, снимать следует только двумя руками, класть на специальное место или рядом с собой. А того, кто потерял калпак, обязательно ждут неприятности.

Kalpak is a Kyrgyz national hat, which is still quite popular. It might be called the hallmark of the Kyrgyzstan. Uniform of Kyrgyz athletes in international competitions includes white kalpak as essential element. In 2011 Kalpak’s Day was established in the country and celebrated annually on March 5. From ancient times there was a special attitude toward this headdress: kalpak cannot be regiven, it should always be clean, it cannot be thrown, it should be taken off only with two hands and put on a special place. There is a legend everyone who lost kalpak is expected to get in trouble.

Курут — киргизский сухой сыр/Kurut — Kyrgyz traditional cheese

Кто в Центральной Азии не любит курут! Его название может меняться в зависимости от страны, но ингредиенты этого кисломолочного продукта, изобретенного кочевыми народами, неизменны. Неизменны и две основные байки про способ его изготовления, знакомые всем выходцам из центральноазиатских республик – этого благодатного края незабываемых пейзажей, умопомрачительных запахов и замечательных гостеприимных жителей. Пусть они вспомнят эти байки и посмеются, а угощая «иноземцев», расскажут обе в нужной последовательности, еще раз насладятся реакцией, и, похлопывая по плечу приятеля, скажут: «Ешь, ешь, это очень полезно!».

One of the most important dishes that every tourist has to taste in Central Asia, especially in Kyrgyzstan, is kurut. It is a kind of dry cheese, made from dairy products such as yogurt. The character of this article is a 21 year old guy Erbol. He has been working in the Suusamyr valley for the last 10 years and makes kurut on his own and sells it. During a working day he can produce 50(!) kilograms of kurut. His job is very important for him. He even chose to work instead of studies in the university because his family survives with his salary.

Культурные краски Таджикистана

Я продолжаю серию репортажей о Таджикистане. В первой части был проведена экскурссия в особенности национальной кухни, а во второй — рассказ о советской архитектуре Душанбе. Но это еще не все. У таджикского народа очень богатая культура, которую тщательно берегут. Музеи пополняются новыми экспонатами, частные дома —  предметами искусства, и даже самые современные здания используют для декора предметы традиционных ремесел. Вышивку сузани (каждый узор которой несет свой смысл), керамику (она, оказывается, делилась на «мужскую» и «женскую»), изделия из железа челонгари, ганч и многое другое.

Кухня Центральной Азии (Таджикистан): курутоб, бедона и немного плова/Tajik cuisine

I would like to start publishing a series of articles about Tajikistan’s culture. The first article is about Tajik cuisine.

Я начинаю серию рассказов про Таджикистан, страны с невероятно гостеприимными людьми и очень богатой культурой. Начну с богатой таджикской кухни. Здесь свои рецепты шашлыка, самс и плова. Много блюд из перепелов. Но есть и исконно таджикские блюда, одним из которых является курутоб, о котором и пойдет речь.

Кыргызстан: Как Ош побывал культурной столицей СНГ

В 2014 году Ош (Кыргызстан) и Алматы (Казахстан) получили статусы культурных столиц СНГ. Ош – красивый город с богатой историей, и статус «культурной столицы» было уникальным шансом не только возродить город после июньской трагедии 2010 года, но и сделать все для привлечения туристов. Было сделано? Нет. Как всегда, чиновники заявили, что Россия не дала денег на проведение мероприятий, а у них самих средств нет. О культурной жизни в культурной столице Содружества независимых государств — этот специальный репортаж.

Кок-бору: поле футбольное, правила хоккейные и казан вместо ворот/The game kok-boru

Футбольное поле и правила хоккея, защитники и нападающие, вот только вместо мяча – козел, да и люди не на своих двоих, а верхом. Это традиционная игра народов Центральной Азии – кок-бору (она же улак-тартыш, улок или козлодрание, бускаши у афганцев и бузкаши у таджиков).

Football field and ice hockey rules, defenders and attackers, but instead of a ball — a goat  and people riding on horse. This is the traditional game of Central Asian peoples — the kok-boru (or ulak-tartysh, ulok, buskashi in Afghanistan and buzkashi in Tajikistan). During the game players of the one team have to take away the goat from competitors and throw into the opponent’s gate.

Григорьевское ущелье: лошади с поминутной тарификацией

В Кыргызстане довольно много интересных мест, привлекательных также и тем, что туда не ступала нога человека. Есть и другие, где вас ждут и люди, и отечественный сервис. Странный, навязчивый и совсем нерегулируемый.

Одним из таких мест стало расположенное на северном берегу Иссык-Куля Григорьевское ущелье. Высокие горы, которые украшает уходящий в небо густой еловый лес, бурная река и ни с чем не сравнимый горный воздух. Правда, сейчас это ущелье без лошадей, беркутов и пьяных людей мало кто вспомнит. 

Туризм по бездорожью

В Кыргызстане туристам есть что посмотреть, и основной туристический поток направляется в популярные Чуйскую, Иссык-Кульскую и Нарынскую области. Не менее богаты на пейзажи нетронутой природы и заповедники Таласской и Джалал-Абадской областей. Есть там и интересные памятники архитектуры, среди которых — крупнейший в стране культурно-этнографический исторический комплекс Манас-Ордо. Но в эти места редко заглядывают туристы — тут нет ни нормальных дорог, ни более-менее развитой инфраструктуры.